
學習烹調四大洲美食 感受不一樣舌尖文化
安哥拉的廚藝教學 巴西的廚藝教學 佛得角廚師教授製作甜點Djagacida 幾內亞比紹名廚介紹烹調鴨胸 莫桑比克大廚教導製作咖哩椰奶雞 葡萄牙大廚介紹製作葡式燉蛋 聖多美和普林西比的名廚製作爐火醬汁魚 東帝汶名廚介紹炮製Ikan Saboko 果亞、達曼和第烏地區的名廚創作烤魚 澳門大廚範製作醬油雞和蒜蓉辣椒炒蝦
中國—葡語國家經貿合作論壇(澳門)常設秘書處主辦的“第十二屆中國-葡語國家文化週”,將線上呈現“澳門及葡語國家地區美食烹飪教學”,10名大廚線上指導烹調特色美食,配上民族音樂、當地城市風貌和著名景點,與美食共冶一爐。
來自澳門及葡語國家(地區)的10大名廚就地選取新鮮食材及香料,並以傳統正宗烹煮方式,分別製作安哥拉菜Mufete,巴西百香果慕斯,佛得角甜點Djagacida,幾內亞比紹的鴨胸,莫桑比克的菠菜炒蝦仁、咖哩椰奶雞和紅薯肉桂奶油,葡萄牙的炸馬介休餅、葡式紅豆飯和葡式燉蛋,聖多美和普林西比的爐火醬汁魚配土豆,東帝汶名廚菜Ikan Saboko,果亞、達曼和第烏地區的烤魚,以及澳門醬油雞和蒜蓉辣椒炒蝦。
本周四(22日)登入“第十二屆中國-葡語國家文化週”專題網站(semanacultural.forumchinaplp.org.mo),觀看“澳門及葡語國家地區美食烹飪教學”,學習烹調四大洲的美食,感受不一樣的舌尖文化!