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佛得角 – 若瑟·奥利维奥·德布里托·费尔南德斯

若瑟·奥利维奥·德·布里托·费尔南德斯,1983年出生于佛得角。曾在多家国际酒店和餐厅工作,具有丰富的从业经验。

2019年在普拉亚裴罗拉酒店担任餐饮总监和餐食品质顾问。

2008年起常年担任各类烹饪课程和糕点课程的高级培训师,2011年至今担任佛得角酒店与旅游学院(EHTCV)的烹饪与糕点课程主任。

影片中,他会介绍Djagacida,这是一道广为人知的来自福戈岛的传统美食。