主廚介紹
卡洛塔・達康塞桑・弗雷塔斯
卡洛塔・達康塞桑・弗雷塔斯（Carlota da C. Freitas）是一名廚師與專職餐飲從業者，對烹飪、創新與卓越抱有強烈熱情。她在東帝汶及國際烹飪領域擁有超過10年的豐富經驗，致力於提供高品質的餐飲體驗，保持創新精神與客戶滿意度。
Luís Américo
Luís Américo 於2004年榮獲葡萄牙年度最佳主廚，並獲得總部位於巴黎的國際美食學院頒發「2011年度未來主廚大獎（Chef de L'Avenir 2011）」。在澳門，他自2013年起便擔任「花道葡萄牙餐廳（Restaurante Fado）」的行政總廚，該餐廳是全亞洲最享負盛名的葡萄牙餐廳之一。
飛蓮娜
飛蓮娜（Marina de Senna Fernandes）來自土生葡人家族。她全身心致力於保護澳門的傳統文化與土生葡菜，自幼隨祖母研習廚藝，並透過研讀古老食譜與文獻深造。在她的職業生涯中，積極舉辦圍繞澳門土生美食的烹飪工作坊、展覽及品嚐會。
葡語國家特色美食簡介
本屆文化周葡語國家美食推介共3位廚藝師傅參與，來自東帝汶、葡萄牙及澳門土生葡人，帶來各具特色的傳統菜式，透過美食搭建中葡文化交流的橋樑。
葡萄牙-馬蘭迪沙烤肉眼扒
東帝汶-番薯沙律
東帝汶-麪包果濃湯
東帝汶傳統燒魚配飯
澳門-土生酥皮肉餅仔
