主廚介紹
卡洛塔・达康塞桑・弗雷塔斯
卡洛塔・达康塞桑・弗雷塔斯（Carlota da C. Freitas）是一名厨师与专职餐饮从业者，对烹饪、创新与卓越抱有强烈热情。 她在东帝汶及国际烹饪中拥有超过10年的丰富经验，致力于提供高品质的餐饮体验，保持创新精神与客户满意度。
Luís Américo
Luís Américo于2004年荣获葡萄牙年度最佳主厨，并获得总部位于巴黎的国际美食学院颁发「2011年度未来主厨大奖（Chef de L'Avenir 2011）」。 在澳门，他自2013年起便担任「花道葡萄牙餐厅（Restaurante Fado）」的行政总厨，该餐厅是全亚洲最享负盛名的葡萄牙餐厅之一。
飞莲娜
飞莲娜（Marina de Senna Fernandes）来自土生葡人家族。 她全身心致力于保护澳门的传统文化与土生葡菜，自幼随祖母研习厨艺，并透过研读古老食谱和文献深造。 在她的职业生涯中，积极举办围绕澳门土生美食的烹饪工作坊、展览及品尝会。
葡語國家特色美食簡介
本届文化周葡语国家美食推介共3位厨艺师傅参与，来自东帝汶、葡萄牙及澳门土生葡人，带来各具特色的传统菜式，透过美食搭建中葡文化交流的桥梁。
葡萄牙-马兰迪沙烤肉眼扒
东帝汶-番薯沙律
东帝汶-面包果浓汤
东帝汶传统烧鱼配饭
澳门-土生酥皮肉饼仔
